Rasa de vaci Holstein au cea mai mare producție de lapte din lume. Se adaptează la toate sistemele de management și utilizare. Ele pot fi tinute atat in grajduri, dar sunt la fel de potrivite si pentru pășunat. Ele pot fi ținute pe pajiști sau în sisteme agricole mixte cu pășunat bianual, sau pot fi staționate pe tot parcursul anului.
Nici nu contează dacă sunt ținute în zone înalte sau joase. Nu numai că Holstein sunt potrivite pentru sistemele de fermă cu costuri reduse, ci sunt și foarte potrivite ca vaci din industria laptelui în agricultura intensivă,
Istorie Vaci Holstein
Rasa Holstein este originară din Europa. Dezvoltarea istorică majoră a acestei rase a avut loc în urmă cu aproximativ 2000 de ani în ceea ce este acum Țările de Jos și mai precis în cele două provincii nordice, Olandei de Nord și Friesland. Stocul inițial au fost animalele negre și animalele albe ale batavilor și frizieni, europeni migratori care s-au stabilit în regiunea Deltei Rinului în urmă cu aproximativ 2.000 de ani. Timp de mulți ani, Holstein au fost crescute și metișate pentru a obține animale care să folosească cel mai bine iarba, cea mai abundentă resursă a zonei. Amestecarea acestor animale a evoluat într-o vacă de lapte alb-negru eficientă, cu producție ridicată.
Caracteristici fizice vaci Holstein
Vacile holstein sunt animale mari, elegante, cu modele de culoare alb-negru sau roșu-alb. Un vițel Holstein sănătos cântărește 40kg sau mai mult la naștere. O vacă Holstein matură cântărește aproximativ 650kg și are o înălțime de 58 de centimetri la umăr. Juncile Holstein pot fi crescute până la vârsta de 13 luni, când cântăresc aproximativ 350kg. Este de dorit ca femelele Holstein să fete pentru prima dată între 23 și 26 de luni. Gestatia la holstein este de aproximativ nouă luni. În timp ce unele vaci pot trăi considerabil mai mult, viața productivă medie a unei vaci Holstein este de aproximativ patru ani.
Producția de lapte vaci Holstein
Vacile Holstein dau mai mult lapte decât orice altă rasă de lapte. Vacile Holstein produc în medie aproximativ 8,000 litri de lapte anual. Cu o lactație standard care durează 305 zile, aceasta rezultă la 35 de litri de lapte pe zi in medie.
Recordul mondial pentru producția de lapte a fost stabilit de o vacă Holstein în 2017, când „Selz-Pralle Aftershock 3918”, o vacă din Wisconsin, a produs 31.170 de litri de lapte într-un an.
Îngrijire vaci Holstein
Vitele de lapte de fiecare rasă au nevoie de câteva elemente de bază pentru a fi fericite și sănătoase, la fel ca și oamenii – o dietă echilibrată, apă curată, adăpost sigur și confortabil și îngrijire de bază (veterinară). Majoritatea crescătorilor de lapte au zeci de ani de experiență în îngrijirea vitelor, împreună cu o echipă de profesioniști, cum ar fi nutriționiști în lactate și medici veterinari pentru animale mari, care îi ajută să ofere cele mai înalte standarde de îngrijire animalelor lor.
Caracteristici lapte de vaca Holstein
Rasa Holstein Friesian este renumită în întreaga lume pentru valoarea sa de producție de lapte de neegalat. 83% din efectivul de lactate din Australia , 94% din efectivul de lapte canadian și 93% din efectivul de lapte american este de la vacile Holstein.
Laptele de vaci holstein are: 3,82% grăsimi și 3,21% proteine.
